Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Mutfak Koordinatörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Mutfak Koordinatörü arıyoruz. Bu pozisyon, mutfak operasyonlarının etkin ve verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak için kritik bir rol oynar. Mutfak Koordinatörü, mutfak personelinin iş akışını düzenler, malzeme ve ekipman yönetimini denetler, hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlar. Ayrıca, menü planlaması ve stok kontrolü gibi görevlerde mutfak şefi ile yakın iş birliği içinde çalışır. Bu pozisyon, müşteri memnuniyetini artırmak ve işletmenin karlılığını desteklemek amacıyla mutfak süreçlerinin optimize edilmesinden sorumludur. İyi iletişim becerileri, organizasyon yeteneği ve problem çözme kabiliyeti bu rolde başarı için gereklidir. Mutfak Koordinatörü, mutfak ekibinin motivasyonunu yüksek tutar ve iş yerinde pozitif bir çalışma ortamı oluşturur. Ayrıca, tedarikçilerle koordinasyon sağlayarak malzeme temin süreçlerini yönetir ve maliyet kontrolüne katkıda bulunur. Bu görev, hızlı tempolu ve dinamik bir çalışma ortamında etkin zaman yönetimi ve çoklu görev yapabilme becerisi gerektirir. Mutfak Koordinatörü, işletmenin kalite standartlarını koruyarak, mutfak operasyonlarının sorunsuz işlemesini sağlar ve genel işletme hedeflerine ulaşılmasına destek olur.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak personelinin günlük iş planını oluşturmak ve koordine etmek
- Malzeme ve ekipman stoklarını takip etmek ve yönetmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Menü planlamasında şef ile iş birliği yapmak
- Tedarikçilerle iletişim kurarak malzeme teminini organize etmek
- Mutfak ekipmanlarının bakım ve onarımını takip etmek
- Personel eğitimlerini organize etmek ve uygulamak
- Mutfak süreçlerinin verimliliğini artırmak için iyileştirmeler önermek
- Maliyet kontrolü yapmak ve bütçe hedeflerine katkıda bulunmak
- Mutfak alanında ortaya çıkan sorunları hızlı ve etkili şekilde çözmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Mutfak yönetimi veya ilgili alanlarda deneyim sahibi olmak
- Organizasyon ve planlama becerilerine sahip olmak
- Ekip yönetimi ve liderlik deneyimi
- Hijyen ve gıda güvenliği standartları hakkında bilgi sahibi olmak
- İyi iletişim ve problem çözme yetenekleri
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- MS Office programlarını kullanabilmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilmek
- Detaylara dikkat eden ve sorumluluk sahibi olmak
- Takım çalışmasına yatkın olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Mutfak koordinatörü olarak en zorlandığınız görev nedir?
- Ekip yönetiminde nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Stok yönetimi konusunda deneyiminiz nedir?
- Mutfak operasyonlarında verimliliği artırmak için ne tür yöntemler kullanırsınız?
- Acil bir durumda nasıl müdahale edersiniz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için mutfak ekibiyle nasıl çalışırsınız?
- Maliyet kontrolü yaparken nelere dikkat edersiniz?
